Cháo tim heo

Món này có công dụng dưỡng tâm bổ huyết, an thần định kinh, thích hợp cho những người hay ra mồ hôi, hay hồi hộp, dễ hoảng hốt, mất ngủ.

Nguyên liệu:

• Một quả tim heo
• Gạo vỡ nấu cháo
• Hành lá
• Dầu ăn, gia vị, rượu trắng

Cách làm:

- Rửa sạch tim heo, xắt thành dạng hạt lựu. Cho dầu vào chảo, cho tim vào đảo sơ, cho rượu, muối vào xào tiếp, lấy ra.

- Nấu cháo theo hướng dẫn của nguyên liệu gạo vỡ, cho tim heo đã xào vào ăn nóng.