Trữ bánh mì trong tủ đá

Ảnh minh họa http://ivanizzac.wordpress.com

Cho bánh mì vào túi nylon, cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi dùng chỉ cần bỏ ra ngoài khoảng 5' là có thể cho vào lò được. Cho bánh vào lò nướng chừng 7-9', nhiệt độ 230-250oC.

Khi lấy từ ngăn đá ra thì cho vào lò, vặn 4 phút. Sau 4 phút thì ngưng 1 phút, trở mặt, nướng tiếp 3 phút nữa thì bánh vừa ngon. Nếu chắc chắn sẽ ăn vào sáng mai, thì tối nay lấy bánh bỏ xuống ngăn mát, sáng chỉ cần nướng 2 phút, trở mặt nướng tiếp 2 phút nữa.