Bún cà chua thịt bằm

Nguyên liệu và sơ chế:

• 1 kg Bún đem để vào tủ lạnh từ chiều hôm trước (Nếu là bún khô đem trần qua nước sôi là dùng ngay được)
• 300g thịt xay ướp hành khô, mắm, gia vị vừa ăn cho vào ngăn mát từ hôm trước
• Sấu: 5 quả ( Hoặc có thể dùng tai chua…)
• 1 quả cà chua thái hạt lựu
• Hành hoa cắt khúc
• Dầu ăn, gia vị…

Cách làm:

1. Cho dầu vào nồi, cho cà chua thái hạt lựu vào xào, cho tiếp thịt xay đã ướp vào, trút nước đun sôi nêm gia vị vừa ăn, cho sấu đã ninh nhừ dằm ra nước dùng.

2. Trần bún cho vào bát, rắc hành hoa lên dội nước lên bát mỳ ăn nóng kèm tương ớt.